Recette pour 4 personnes :       

1. Râpez ou hachez finement le chocolat noir et mettez-le dans un saladier.

2. Faites bouillr le lait, la crème fleurette et le sucre.

3. Versez en trois fois et en mélangeant constamment sur le chocolat râpé.

4. Quand la préparation est bien lisse, versez-la dans les tasses remplies au trois quarts.

5. Touche finale : Chauffez le lait et fouettez-le 2 minutes avec le cacao amer en poudre. Répartissez dans les tasses.