Recette sélectionnée au hasard dans les propositions de ce mois.


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Mise à jour 10/04/2011

TIRAMISU

Mois de Decembre

   Entremets, Crèmes   Raisonnable    Moyenne
Préparation : 00h30 Cuisson : 00h00 Repos : 00h00

  Ingrédients :

  •  4 oeufs
  •  250g de mascarpone
  •  100g de sucre en poudre
  •  8 biscuits cuillere
  •  2 tasses de cafe serre
  •  4 c. soupe de marsala
  •  40g de cacao
  •  1 pincee de sel
    Recette proposée par : Muriel
    14/12/2008

     

  • Recette pour 8 personnes :       Format imprimable

    1. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blances en neige très ferme avec une pincée de sel. Ajoutez-y 20g de sucre en poudre.

    2. Mélangez les jaunes d'oeufs avec les 80g de sucre restant, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez la mascarpone et battez pour monter une chantilly. Ajoutez les blancs en neige.

    3. Imbibez les biscuits de café serré mélangé à du marsala.

    4. Dans chaque coupe, superposez une couche de crème à la mascarpone, une couche de biscuit et une couche de cacao. Recommencez 2 fois en veillant à terminer par le cacao. Servez frais.


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