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Mise à jour 10/04/2011

LAITUES FARCIES AUX CREVETTES

Mois de Mai

   Entrée chaude   Raisonnable    Facile
Préparation : 00h20 Cuisson : 00h05 Repos : 00h00

  Ingrédients :

  •  2 laitues
  •  600g de crevettes roses
  •  1 bouquet de cerfeuil ciselé
  •  4 c. soupe de creme fraiche
  •  1 jus de citron
  •  sel, poivre
  •  1 salade de màche

    Recette proposée par : Nelly
    26/05/2002

     

  • Recette pour 4 personnes :       Format imprimable

    1. Décortiquez les crevettes. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, les crevettes et le cerfeuil. Salez, poivrez.

    2. Répartissez l'appareil sur 4 grandes feuilles de laitues. Roulez les feuilles farcies. Ajoutez 1 feuille sur chaque rouleau pour consolider. Ficelez avec de la ficelle de cuisine.

    3. Placez les rouleaux dans le panier cuisson d'un autocuiseur, au dessus de 1/4 de litre d'eau bouillante salée. Faites cuire 4 minutes sans mettre sous pression. Servez chaud accompagné d'une salade de mâche.

    Les rouleaux peuvent être préparés à l'avance et conservés au frigo.


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