Recette pour 6 personnes :       

1. Préchauffez le four à 180 degrés (th 6). Beurrez un moule à cake avec du beurre ramoli.

2. Rincez les herbes mélangées, essorez-les et ciselez-les finement.

3. Découpez la chair de saumon frais et mixez la avec les oeufs, la crème, sel et poivre. Découpez les tranches de saumon fumé en lanières.

4. Remplissez le moule en alternant préparation au saumon frais, lanières de saumon fumé, herbes, en terminant par une couche de préparation au saumon frais.

5. Déposez au bain marie chaud et enfournez 45 minutes. Laissez refroidir dans le four, recouvrez d'un film plastique et réservez au froid pendant une nuit. Démoulez au moment de déguster.