Recette pour 4 personnes :       

1. Pelez, épépinez, coupez les poires en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec le jus de citron. Couvrez et cuisez à feu très doux pendant 5 minutes. Dès que les morceaux sont tendres, ôtez du feu, ajoutez le miel et mélangez. Laissez refroidir.

2. Melez poire et fromage. Répartissez dans 4 coupes. Lavez, séchez, équeutez et coupez les fraises en gros morceaux. Posez-les sur le formage. Poudrez avec le sucre. Servez frais.