Ingrédients : 1 c. soupe de beurre 4 bananes 2 c. café de cannelle en poudre 2 c. soupe de sucre glace a la vanille Sauce au rhum : 50 raisins secs 25cl d'eau 1 c. café de fécule de mais 1 c. soupe de beurre 1 c. soupe de sirop de mais 1 jus de citron 2 c. soupe de rhum
Recette proposée par : Jeff 25/08/2002
| |
Recette pour 4 personnes : 1. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et faites-y revenir les bananes pelées, coupées en deux dans la longueur jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
2. Ajoutez le jus d'1 citron (garder 2 c. à soupe de côté), la cannelle et le sucre. Amenez à ébullition et cuisez à feu doux de 2 à 3 mn ou jusqu'à ce que les bananes soient tendres. Déposez 1 banane et 1 boule de glace à la vanille sur chaque assiette et réservez.
3. Dans une casserole, mélangez les raisins, l'eau, le sirop de mais et le rhum. Amenez à ébullition, délayez la fécule avec les 2 c. à soupe de jus de citron et incorporez-la au sirop. Retirez du feu. Incorporez le beurre et versez sur les bananes chaudes. Servez immédiatement. |