Recette pour 4 personnes :       

1. Posez les aubergines entières sur la grille du barbecue après les avoir lavées. Laissez-les jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.

2. Préparez un beurre à l'ail que vous étalerez sur les aubergines cuites coupées en deux dans le sens de la longueur. Servez aussitôt.