Ingrédients : 3 oeufs 100g de sucre roux 1 sachet de sucre vanille 250g de mascarpone 24 biscuits cuillere 1/2 litre de cafe noir non sucre 30g de poudre de cacao amer
Recette proposée par : Véronique 29/09/2002
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Recette pour 8 personnes : 1. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Mélangez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Rajoutez le
mascarpone au fouet.
2. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la spatule au mélange précédent.
3. Préparez du café noir. Mouillez les biscuits dans le café. Tapissez le fond du moule avec les biscuits.
3. Couvrez d'une couche de crème (oeuf, sucre, mascarpone). Alternez biscuits et crème. Terminez par une couche de crème. Saupoudrer de cacao. Mettez au réfrigérateur 4 heures minimum. |