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Mise à jour 10/04/2011

CREME ANGLAISE AU CAFE OU CARAMEL

Mois de Decembre

   Entremets, Crèmes   Bon marché    Facile
Préparation : 00h05 Cuisson : 00h10 Repos : 00h00

  Ingrédients :

  • 50 g de sucre
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 3 dl de lait
  • 50 g de cafe en poudre
  • 1 c. soupe de caramel

    Recette proposée par : Nelly
    14/12/2008

     

  • Recette pour 5 personnes :       Format imprimable

    1. Battez le sucre avec les jaunes d'oeufs. Chauffez le lait avec le café ou le caramel. Versez le lait dans les oeufs en tournant. Réchauffez en tournant jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.

    Si la crème semble "tourner" en épaississant, versez-la dans un shaker et secouez-la.
    Elle retrouvera alors sa consistance liquide.


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