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Mise à jour 10/04/2011

SOUPE RUSTIQUE DE POMMES DE TERRE

Mois de Janvier

   Potage   Bon marché    Très facile
Préparation : 00h20 Cuisson : 00h30 Repos : 00h00

  Ingrédients :

  •  6 pommes de terre
  •  3 branches de celeri
  •  2 oignons
  •  2 branches de thym
  •  2 feuilles de laurier
  •  1,5 litre de bouillon de volaille
  •  1 c. soupe de graines de coriandre
  •  sel, poivre

    Recette proposée par : Nelly
    28/08/2008

     

  • Recette pour 6 personnes :       Format imprimable

    1. Pelez les pommes de terre et découpez-les en cubes. Lavez les branches de céleri et découpez-les en tronçons. Pelez les oignons et découpez-les en 4.

    2. Faites chauffer le bouillon de volaille dans une cocotte. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Ajoutez les légumes, les branches de thym, les feuilles de laurier et les graines de coriandre.

    3. Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 30 min. Servez chaud dans la cocotte de cuisson.


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