Recette pour 4 personnes :       

1. Découpez, à l'emporte-pièce, ou bien avec des ciseaux pointus, des formes dans du pain de mie. Avec un emporte-pièce plus petit, évidez le centre de la moitié des formes.

2. Tartinez les tranches pleines avec du tarama relevé de jus de citron, et disposez les tranches évidées pardessus, de manière à laisser voir la garniture. Piquez dans le trou une petite feuille de persil pour le décor.