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 Ingrédients : 180g net de poivrons rouge pelés au naturel
200g de ricotta fraiche
1 c. soupe de tapenade noire
1 gousse d'ail
huile d'olive
citron
Recette proposée par : Nelly
19/04/2003
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Recette pour 2 personnes :  1. Egouttez les poivrons rouges. Coupez-les en lanières et séchez-les sur un linge. Disposez-les en cercles concentriques sur un plat.
2. Au milieu, formez un disque épais avec la ricotta préalablement poivrée. Posez dessus une belle cuillère de tapenade noire. Epluchez et hachez une gousse d'ail et parsemez-la sur le plat. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de citron.
Si vous ne trouvez pas de ricotta fraîche, vous pouvez la remplacer par de la brousse fraîche. |
Salade 
Bon marché
Très facile