Recette pour 6 personnes :       

1. Hachez le thym, la sarriette et la basilic. Dans une boîte en plastique hermétique, mélangez-les avec l'huile d'olive.

2. Lavez et essuyez les tranches de thon. Mettez-les dans la boîte en plastique et retournez-les plusieurs fois dans la sauce. Fermez et laissez mariner au frais pendant 3 heures.

3. Allumez votre barbecue et chauffez-le à blanc. Mettez-les tranches à griller sur une grille. Arrosez avec un peu d'huile de la marinade, salez, poivrez et laissez griller. Retournez-les une fois, arrosez d'huile à nouveau et laissez griller. Servez chaud.