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Mise à jour 10/04/2011

SOUPE DE POTIRON ACIDULEE

Mois de Janvier

   Potage   Bon marché    Très facile
Préparation : 00h15 Cuisson : 00h10 Repos : 00h00

  Ingrédients :

  •  800g de potiron
  •  10 cl de lait
  •  1/2 cube de bouillon de volaille
  •  30 cl d'eau
  •  1/2 pomme Granny Smith
  •  1/2 botte de cerfeuil
  •  sel, poivre

    Recette proposée par : Nelly
    18/01/2004

     

  • Recette pour 4 personnes :       Format imprimable

    1. Retirez l'écorce du potiron, enlevez toutes les graines et les filaments et coupez sa chair en cubes.

    2. Dans un autocuiseur, chauffez le bouillon, ajoutez la chair du potiron, du sel et du poivre.

    3. Fermez l'autocuiseur et faites monter la pression. Dés chuchotement, réduisez le feu et laissez cuire pendant 10 minutes.

    4. Lavez et ciselez le cerfeuil. Epluchez et râpez la pomme. Mixez le contenu de l'autouiseur. Ajoutez le lait, le cerfeuil, puis la pomme. Mélangez et servez dans des assiettes creuses.


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