Recette pour 6 personnes :       

1. Battez au fouet le beurre, la poudre d'amandes, la farine et le sucre. Incorporez la crème liquide, l'oeuf entier et le jaune sans cesser de battre.

2. Allumez le four sur la position grill. Etalez les framboises dans des petits plats individuels pouvant les contenir en une seule couche. Nappez-les de la crème d'amandes.

3. Mettez sous le grill, pas trop près de la source de chaleur et laissez gratiner jusqu'à obtention d'une légère coloration. Servez chaud ou tiède.