Recette pour 6 personnes :       

1. Préchauffez le four à 180 degrés C (Th 6). Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les épices. Ajoutez une pincée de sel.

2. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissesnt. Ajoutez le yaourt et mélangez bien. Epluchez les pommes, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les au mélange.

3. Versez le mélange humide dans le saladier du mélange sec, remuez peu (les grumeaux partiront à la cuisson).

4. Versez dans des moules à muffins graissés en les remplissant au 2/3. Enfournez pendant 25 à 30 minutes.