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Mise à jour 10/04/2011

GUACAMOLE

Mois de Fevrier

   Amuse bouche   Raisonnable    Très facile
Préparation : 00h10 Cuisson : 00h00 Repos : 01h00

  Ingrédients :

  • 4 avocats
  • 1 belle tomate
  • 1/2 citron
  • 1 c. café d'huile
  • 1/2 c. café de tabasco
  •  sel

    Recette proposée par : Nelly
    04/02/2002

     

  • Recette pour 4 personnes :       Format imprimable

    1. Pelez et émincez l'oignon. Plongez la tomate 1mn dans l'eau bouillante, pelez-la, concassez-la.

    2. Pressez le citron. Coupez les avocats en 2, otez le noyau. A l'aide d'une cuillère retirez soigneusement la chair. Arrosez de jus de citron pour éviter l'oxydation.

    3. Mettez l'oignon, la chair des avocats et la tomate dans le bol du mixer. Ajoutez l'huile et le tabasco, salez. Mixez grossièrement (ou malaxez à la fourchette).

    4 .Transvasez le guacamole dans un saladier et mettez le au frais pendant 1h environ. Servez avec des tacos.

    Les tacos sont des crèpes de mais sèches et croustillantes. Elles sont parfois aromatisées au piment.


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