Recette pour 4 personnes :       

1. Dans une sauteuse, faites revenir dans le beurre le gros oignon haché. faites-le légèrement dorer, puis incorporez les cuisses de poulet. Laisser dorer les cuisses pour quelles prennent une belle couleur ? feu moyen, puis baisser le feu pour cuire les cuisses ? l'int?rieur. Couvrez et laissez mijoter 45 minutes, vérifiez toutes les 5 minutes.

2. Ajoutez ensuite l'annanas coupé en morceaux, puis cuisez 5 minutes à feu doux.

3. Incorporez la muscade et le jus du citron sur les cuisses, laissez mijoter pendant 40 minutes à feu doux.