Recette pour 8 personnes :       

1. Choisir des melons biens mûrs et parfumés. Les couper en deux, retirer les pépins, puis à l'aide d'une petite cuillère enlever la pulpe en morceaux réguliers. Tenir au frais.

2. Battre la crème fraîche en Chantilly avec le sucre en poudre ou le sucre glace, la mettre également en réfrigérateur.

3. Au moment de servir, remplir des coupes avec les morceaux de melons. Napper de crème Chantilly, décorer de framboises et servir le reste de la crème à part.