Recette pour 4 personnes :       

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser prendre couleur.

2. Versez ensuite le lait peu à peu, sans cesser de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez bien.