Recette pour 4 personnes :       

1. Découpez le poulet (il ne faut pas le couper trop gros ni trop petit) mettez-le de côté.

2. Lavez les tomates, coupez-les en deux sur le sens de la longueur, puis chaque moitié en petites rondelles. Faites de même avec les oignons. Mixez l'ail et le gros sel. Epluchez les christophines et coupez-les en frites.

3. Préchauffez une marmitte avec l'huile de tournesol, rajoutez-y vos morceaux de poulet, laissez rougir (il faut que la viande ait l'aspect "frit").

4. Ajoutez l'ail et le sel mixés, mélangez. Ajoutez les tomates et les oignons, le curcuma, mélangez. Ajoutez les christophines, mélangez et laissez réduire quelques secondes. Ajoutez 2 verres d'eau et laissez cuire en fonction du feu.