Recette pour 6 personnes :       

1. Préchauffez votre four à 175 degrés C.

2. Mettez la farine, la levure, le gruyère râpé et le beurre dans un saladier puis mélangez.

3. Ajoutez les oeufs entiers, le jambon et la moutarde. Mélangez à nouveau. Salez, poivrez et ajoutez le persil haché. Mélangez le tout vivement.

4. Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Cuisez au four pendant 60 minutes. laissez refroidir et démoulez.