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 Ingrédients : 1 kg de cerises
1l de vin rose doux ou de vin rouge
1/2 verre d'eau
1/2 baton de cannelle
3 clous de girofle
1 graine de cardamone
1/2 citron non traite
2 c. soupe (rases) de farine
sucre
1 petit verre de guignolet ou de kirsch
Recette proposée par : Hélèna
10/06/2007
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Recette pour 4 personnes :  1. Dénoyauter les cerises. Récupérer les noyaux et les faire cuire à petit feu pendant 20 minutes dans le vin auquel on ajoute le 1/2 verre d'eau, le 1/2 bâton de cannelle, les 3 clous de girofle, la graine de cardamone, ainsi que le 1/2 citron (avec sa peau) coupé en tranches fines.
2. Passer le liquide. Jeter noyaux et arômates. Ajouter les cerises après les avoir bien mélangées à la farine. Sucrer. Faire cuire pendant 20 minutes.
3. Ajouter à la préparation 1 petit verre de guignolet ou de kirsch et laisser refroidir. Servir glacé. |
Dessert aux Fruits 
Assez cher
Très facile