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Mise à jour 10/04/2011

LIQUEUR DE CITRON

Mois de Juillet

   Boisson   Bon marché    Très facile
Préparation : 00h20 Cuisson : 00h10 Repos : 99h00

  Ingrédients :

  •  4 citrons NON TRAITES
  •  500 ml d'eau de vie
  •  600 gr de sucre
  •  10 jours de patience

    Recette proposée par : Stéphanie
    07/07/2007

     

  • Recette pour 99 personnes :       Format imprimable

    1. Laver les citrons, raper le zeste de chaque citron et coupe les citrons en morceaux. Mettre l'eau de vie, les morceaux et les zestes de citron dans une boite hermétique. Attention, prévoir une boite assez grande !!! Laisser reposer 24H dans le frigo.

    2. Faire un sirop avec le sucre et l'eau ( porter à ébullition pendant 2 minutes ), laisser refroidir COMPLETEMENT.

    3.Incorporer le sirop de sucre FROID dans la boite "Eau de vie - Zestes de citrons". Mélanger. Remettre au frigo pendant 10 jours. Remuer une fois de temps en temps.

    4. Enlever les zestes, morceaux et mettre en bouteille. Découper un beau quartier de citron et mettre dans la bouteille, ?a fait de l'effet....

    Se boit très très frais. Trés agréable comme "goutte de femme", très bon digestif. Se conserve plus d'un an au frigo et plus la liqueur ? de la bouteille, meilleure elle est!!! A boire avec mod?ration


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