Recette pour 6 personnes :       

1. Faites préchauffez votre four à 180-200 degrés C. Epluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles.

2. Etalez votre pâte au fond du moule et piquez-la avec une fourchette. Etalez les lamelles de pommes en cercles concentriques, en les faisant se chevaucher un peu.

3. Dans un grand bol, mélangez l'oeuf, la crème fraîche et le sucre. Battez un peu à la fourchette pour aérer la préparation et versez-la sur les pommes disposées dans le moule.

4. Enfournez pendant 30 minutes. Servez tiède accompagné d'une boule de glace vanille.