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Mise à jour 10/04/2011

SANDWICH GRILLE AU THON, MASCARPONE ET HUILE D'OLIVE

Mois de Mai

   Plat Complet   Bon marché    Très facile
Préparation : 00h20 Cuisson : 00h00 Repos : 02h00

  Ingrédients :

  •  12 tartines de pain
  •  300 g de thon au naturel
  •  250 g de mascarpone
  •  60 g d'olives noires denoyautees
  •  40 g de capres
  •  1 demi-citron
  •  2 c. soupe d'huile d'olive
  •  1 petit bocal de piments del piquillo a l'huile
  •  2 pincees de piment d'Espelette en poudre
  •  poivre du moulin

    Recette proposée par : Sophie
    09/05/2008

     

  • Recette pour 6 personnes :       Format imprimable

    1. Egouttez le thon et mettez-le dans le bol d'un mixeur, ajoutez le piment d'Espelette, le jus du demi-citron et le mascarpone, poivrez puis mixez longuement jusqu'à obtention d'une vraie mousse.

    2. Versez dans un récipient et réservez 2 heures au réfrigérateur. Faites griller 12 tartines de pain et, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les d'huile d'olive.

    3. Egouttez les piments, ouvrez-les et épépinez-les. Hachez grossièrement les olives et égouttez les câpres.

    4. Etalez la mousse de mascarpone sur 6 tartines, ajoutez 2 piments sur chacune et parsemez d'olives hachées et de câpres. Recouvrez avec les 6 tartines en attente et servez.

    Vous pouvez remplacez le piment par des lanières de poivron rouge à l'huile.


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