Détail de la recette sélectionnée


 RECETTES 



 SELECTION 



 DIVERS 










Mise à jour 10/04/2011

ESCALOPES DE POULET A LA BIERE

Mois de Mars

   Volailles   Bon marché    Très facile
Préparation : 00h20 Cuisson : 00h30 Repos : 00h00

  Ingrédients :

  •  8 escalopes de poulet
  •  600 g de champignons de paris
  •  2 gros oignon
  •  50 cl de biere pas trop forte
  •  50 cl de creme fraiche semi epaisse
  •  huile d'olive
  •  sel, poivre

    Recette proposée par : Nelly
    20/03/2010

     

  • Recette pour 6 personnes :       Format imprimable

    1. Epluchez et émincez les gros oignons. Retirez les bout terreux des champignons de Paris puis coupez-les en deux ou en quatre suivant la grosseur.

    2. Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive puis faites revenir les oignons et les champignons, jusqu’à ce qu’ils roussissent.

    3. Découpez les escalopes de poulet en morceaux, rajoutez aux oignons et aux champignons. Laissez cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.

    4. Ajoutez la bière pas trop forte et laissez bien évaporer pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez ensuite la crème fraîche semi épaisse, mélangez et laissez mijoter 5 à 8 minutes. Servez bien chaud avec riz, pâtes, purée ou blé.


    Copyright © 2001 MiamW - Idées pour recettes de cuisine