Ingrédients : 4 croute pour bouchee a la reine precuites 200g de morilles deshydratees 50g de beurre 2 echalottes 20cl de creme fraiche sel et poivre
Recette proposée par : Nelly 10/04/2011
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Recette pour 4 personnes : 1. Plongez les morilles dans l’eau froide pendant 2 ou 3 heures pour les réhydrater.
2. Préchauffez le four à 210 degrés C (thermostat 7). Pelez et émincez les échalotes, puis faites-les revenir avec les champignons dans une poêle beurrée à feu doux. Remuez bien avec une spatule en bois, puis rectifiez l’assaisonnement.
3. Incorporez ensuite la crème fraîche puis m?langez bien. Réchauffez les croûtes dans le four pendant environ 10 minutes. Versez ensuite la préparation aux champignons dedans puis servez immédiatement. |