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Mise à jour 10/04/2011

CHOU ROUGE ET POMME AUX FRUITS SECS

Mois de Mars

   Salade   Raisonnable    Très facile
Préparation : 00h15 Cuisson : 00h00 Repos : 00h00

  Ingrédients :

  •  1/2 chou rouge
  •  2 pommes
  •  12 abricots secs moelleux
  •  4 c. soupe de raisins secs
  •  jus de citron
  •  8 c. soupe d'huile
  •  8 c. soupe d'huile
  •  sel, poivre

    Recette proposée par : Nelly
    01/06/2002

     

  • Recette pour 4 personnes :       Format imprimable

    1. Mettez les raisins dans un bol, couvrez d'eau, ajoutez 4 c. soupe de vinaigre et laissez gonfler. Réservez 4 belles feuilles de chou entier.

    2. Emincez 1/2 chou au robot. Pelez et émincez les pommes en tranches fines, citronnez-les. Battez vinaigre, huile, sel et poivre.

    3. Sur 4 assiettes, déposez les feuilles de chou, les tranches de pommes, le chou émincé, les abricots morcelés et les raisins essorés. Répartissez la vinaigrette.


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