Recette :

1. Passez les poivrons sous le grill du four, mettez-les 2 minutes dans un sac plastique fermé. Epluchez-les, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles. Préchauffez votre four à 180 degrés C (350F) (Th 6).

2. Faites revenir les poivrons doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 20 minutes. Ajoutez le thon coupé en morceaux, le sel, le poivre. Faites revenir pendant 5 minutes.

3. Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure. Tout en fouettant, ajoutez doucement l'huile puis le lait. Ajoutez le gruyère rapé, puis le mélange au thon.

4. Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.