Recette :

1. Dans un saladier, battez vigoureusement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez peu à peu la farine, puis le lait et enfin la crème fraîche.

2. Préchauffez votre four à 180 degrés (th 5). Epluchez les poires, coupez les en tranches et ajoutez-les à la préparation. Ajoutez le calvados.

3. Beurrez un plat à clafoutis et versez-y la préparation. Mettez au four pendant 30 à 45 minutes. Dégustez tiède.