Recette :

1. Mélangez la crème pâtissière avec le rhum. Coupez la brioche en 3 rectangles dans le sens de la longueur.

2. Sur le premier rectangle, répartissez des poires égouttées et coupées en lamelles. Recouvrez de crème patissière. Recommencez avec le second rectangle posé sur le premier.

3. Terminez en posant le dessus de la brioche. Entourez la brioche avec du papier film et placez-la deux heures au réfrigérateur. Servez avec le reste de la crème autour du gateau, c'est délicieux....