Recette :

1. Epluchez les pommes et coupez-les en dés. Préchauffez votre four à 200 degrés C (th 7). Dans une casserole, mélangez les pommes, noix, 1 cuilère de sucre et la canelle, cuisez pendant 10 minutes.

2. Posez une feuille de brick sur le plan de travail, passez un pinceau imbibé de beurre fondu et posez une deuxième feuille dessus. Saupoudrez d'une cuillère de chapelure. Répartissez une fine couche de pommes cuites.

3. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des feuilles et des pommes. Puis roulez les feuilles sur elles-mêmes pour former un gros rouleau que vous disposez dans un plat à four beurré.

4. Saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre et d'une cuillère à soupe d'amandes. Enfournez et cuisez pendant 20 minutes. Servez chaud ou tiède avec un petit pot de fromage blanc.