Recette :

1. Epluchez les petits pois et les oignons blancs. Epluchez et émincez les carottes et l'ail. Lavez et hachez le persil.

2. Dans une cocotte, mettez l'huile d'olive, les petits pois, les oignons blancs, les carottes, le miel, l'eau, le citron, l'ail, quelques gouttes de sauce soja et le poivre. Fermez et cuisez pendant 12 minutes sur feu moyen-doux.

3. Pendant ce temps, poêlez les escalopes de veau avec de l'huile d'olive sur feux doux. Ajoutez le persil haché et poivrez. Posez les escalopes sur les légumes et présentez aussitôt dans la cocotte.