Recette :

1. Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre sans les faire blanchir.

2. Faites-fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou sur feu doux.

3. Versez la farine, le cacao et le lait dans le saladier et mélangez bien.

4. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez à nouveau.

5. Répartissez dans des petits moules à brioche ou muffins beurrés.

6. Réservez au congélateur pendant 1 heure. Préchauffez votre four à 210 degrés C (th. 7).

7. Disposez les moules congelés au milieu du four et faites cuire pendant 10 minutes.

8. Démoulez avec précaution et saupoudrez les gâteaux de cacao et sucre glace. Servez aussitôt.