Recette :

1. Préchauffez le four à 190 degrés C (th 6). Mêlez la marmelade et la cannelle, étalez dans un joli moule à tarte en porcelaine de 20cm de diamètre.

2. Battez le beurre et le sucre en pommade légère. Ajoutez peu à peu les oeufs battus, puis la farine mélang?e à la levure et le cacao. Mélangez et versez enfin le jus d'orange.

3. Etalez sur la marmelade. Enfournez 25 minutes environ. Le coussin doit être pris et résister doucement sous le doigt. Laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace. Présentez tiède ou froid, sans démouler.