Recette :
1. Plongez les tomates 2 minutes dans l'eau bouillante et passez-les sous l'eau froide pour pouvoir les peler.
2. Lavez, essorez et hachez l'aneth.
3. Ecrasez le fromage à la fourcehtte puis mélangez-les à la moutarde et à l'aneth. Pimentez et ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive.
4. Coupez les tomates pelées en tranches fines et posez-les sur un linge pour les assécher légèrement.
5. Huilez une terrine. Disposez une couche de tomates, couvrez d'une couche de fromage. Tassez puis recommencez l'opération en achevant par une couche de tomates.
6. Réservez la terrine au réfrigérateur pendant au moins deux heures.