ROTI DE PORC SAUCE AUX CAROTTES

Mois de Juillet

Viande	Coût : Bon marché	Difficulté : Facile
Temps Préparation : 00h10	Cuisson : 01h15	Repos : 00h05

Ingrédients pour 6 personnes :

1kg200 de roti porc

3 oignons

3 carottes

1 petite gousse d'ail

2,5dl de bouillon de viande

30gr de beurre

sel, poivre

Recette :

1. Faire revenir le rôti sur toutes ses faces dans la matière grasse.

2. Ajouter les oignons coupés en lamelles, les carottes coupées en rondelles, l'ail ciselé et le bouillon de viande. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson pendant 1 heure.

3. Retirer le rôti de la casserole et passer la sauce au mixer. Couper le rôti en tranches. On obtient une sauce onctueuse.

Conseils :

C'est le menu idéal pour les enfants, j'accompagne ce plat de carottes et de riz. La sauce liée par les légumes en fait un plat peu calorique

Recette proposée par : Beaufays Nicole