Recette :

1. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les avec une râpe ou robot. Epluchez les oignons et râpez-les.

2. Mélangez les pommes de terres, les oignons et ajoutez le persil ciselé.

3. Ajoutez les jaunes d'oeuf et un peu de farine, du sel et du poivre.

4. Faites des minis crêpes et plongez-les dans un bain de friture à 180 degrés C pendant 8 à 10 minutes.