Recette :

1. Pelez, épépinez et coupez les poires en tranches.

2. Dans une petie casserole, chauffez le miel, le cognac, le jus de citron et le beurre demi-sel. Au premier bouillon, ajoutez les poires et cuisez 2 minutes.

3. Posez les poires égouttées sur les crepes chaudes. Pliez. Arrosez de jus de citron.