Recette :
1. Préchauffez votre four à 200 degrés C (Th. 7). Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et la farine. Ajoutez le lait et la vanille.
2. Egouttez les quartiers de mandarines. Beurrez vos ramequins, répartissez la préparation à base de lait à l'intérieur et disposez dessus les quartiers de mandarines.
3. Faites cuire dans votre four environ 20 minutes puis faites dorer vos clafoutis 2 minutes sous le gril.