Recette :

1. Lavez les filets de poissons et assaisonnez-les. beurrez une terrine ou un moule à cake et tapissez les parois avec les filets.

2. Lavez les légumes et faites-les cuire à la vapeur. Ils doivent rester croquants.

3. Battez les oeufs en omelette et assaisonnez de sel, poivre et basilic coupé en lanièes.

4. Versez les légumes et les oeufs dans le moule et faites cuire au bain marie pendant 1 heure. Servez frais.