Recette :

1. Pelez, épépinez et coupez les poires en tranches.

2. Dans une petite casserole, chauffez le miel, le cognac, le citron et le beurre demi-sel.

3. Au premier bouillon, ajoutez les poires et cuisez pendant 2 minutes.

4. Otez avec une araignée et posez sur les crêpes chaudes. Pliez et arrosez du jus de cuisson.