Recette :

1. Préparez la pâte : Déroulez la pâte sur son papier et tapissez le moule. Laissez le papier déborder, enroulez les bords de pâte pour les renforcer. Placez au frigo. Préchauffez le four à 180 degrés C (Th 4).

2. Préparez la garniture : Battez la purée de potiron avec la cannelle, le gingembre et une pinée de sel. Ajoutez le sucre et les oeufs, délayez avec le lait. Versez sur la pâte et enfournez pendant 25 minutes environ. La tarte doit être prise jusqu'au centre.

3. Décorez : Dès la sortie du four, disposez les demi-noix sur la tarte. Laissez tiédir. Démoulez en soulevant le papier à quatre mains. Juste avant de servir, poudrez de sucre glace.