Recette :

1. Faites chauffer le four à 200 degrés C (Th 6). Etalez la pâte au fond du moule et faites cuire à blanc pendant 10 minutes.

2. Battez les oeufs entiers avec le sucre, la crème, le lait et la farine. Parfumez cette crème avec la vanille. Versez sur le fond de tarte pré-cuit.

3. Disposez les abricots lavés, coupés en deux et dénoyautés (côté creux au-dessus). Remplir les creux de groseilles préalablement lavées, égrenées et mélangées à la gelé.

4. Remettez à cuire pendant 30 minutes. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.