Recette :
1. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Poivrez et salez légèrement.
2. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers fins. Pelez les avocats et coupez-les en gros dés. Pelez, lavez les champignons et taillez-les en grosses lamelles.
3. Déposez les légumes dans un saladier. Ajoutez les crevettes. Hachez finement la coriandre et versez-la sur la salade. Ajoutez la vinaigrette, mélangez et dégustez bien froid.