Recette :
1. Lavez et essorez la salade. Répartissez les feuilles sur 2 assiettes. Coupez les figues en 6, détaillez la mozzarella en tranches. Disposez le jambon de Parme, les figues et la mozzarella sur la salade.
2. Fouettez l?huile avec le jus de citron et le miel, salez et poivrez. Assaisonnez la salade de cette vinaigrette et décorez avec quelques feuilles de cerfeuil.