Recette :

1. Faites chauffer votre four à 200 degrés C, thermostat 6-7. Coupez la rhubarbe en tron?ons et faites-la cuire jusqu?à ce qu?elle soit réduite en purée. Ajoutez ensuite la poudre d?amande et le sucre roux.

2. Séparément, fouettez les ?ufs avec la farine puis incorporez ce mélange à la purée de rhubarbe.

3. Placez le tout dans un moule carré, saupoudrez d?amandes effilées et placez au four pendant 35 minutes environ.