Recette :

1. Plongez les haricots verts surgelés dans une grande cassserole d'eau bouillante salée, faites bouillir pendant 10-12 minutes. Egouttez, refroidissez sous le robinet d'eau froide.

2. Dans un saladier, mettez les pignons de pin, les feuilles de cerfeuil ciselées, les haricots verts.

3. Dans un bol, battez la crème fraîche, l'huile de noisette, le vinaigre, sel et poivre. Répartissez sur les haricots. Accompagnez d'une assiette de fines tranches de magret fumé.